+7(962)766-4-555 вайбер ватсап телеграмм заказать обратный звонок
Время работы:

Принимаем заказы на сайте круглосуточно. Звонки с 9.00 до 20.00 мск. 

Приезжайте к нам по адресу:

г. Краснодар: Селезнева 135           пункт выдачи                                      г. Краснодар: Северная 102             .

Винный набор "Прованс Розе"

нет в наличии
Цена
1000 руб
Поделиться
Информация о товаре
Описание

«Хорошее вино — как хороший фильм: быстро заканчивается, оставляя великолепное послевкусие; с каждым глотком в нем открывается что-то новое, и как это часто бывает с фильмами — оно рождается и возрождается в каждом новом ценителе.»

Федерико Феллини, режиссер.

Кто из нас не любит хорошее вино? Пить этот напиток хочется всегда – в шумной компании друзей, за семейным ужином, в романтической обстановке. А еще хочется понимать, из чего он приготовлен. А кто, как не Вы сами сможете сделать этот напиток исходя из собственных пожеланий и вкусов. Виноделие и процесс приготовления вина – это самое настоящее искусство, правилам и основным секретам которого необходимо обучаться на протяжении многих лет. При знании некоторых условий приготовления и соблюдении инструкции, качественное вино можно будет сделать своими руками. При тщательном соблюдении всех условий будет гарантированно лучше тех вин, которые обычно приобретаются в магазинах. Виноделие в домашних условиях становится с каждым годом все более популярным хобби.

Для приготовления домашнего вина “GUSTO” нужно подготовить следующее оборудование: емкость для брожения - 2 шт. гидрозатвор, мешочек для фильтрования фруктов, шланг силиконовы, дезинфицирующее средство, ареометр, винные пробки, укупорка винных пробок, винные бутылки.

1. Прежде чем приступить к процессу приготовления, Вы должны убедиться, что все оборудование идеально чисто, что предотвратит заражения, могут испортить Ваше вино. Для тщательной очистки оборудования используйте дезинфицирующее средство, которое нужно растворить в воде комнатной температуры, промыть все оборудование, оставить его на 5 минут, а далее тщательно вымыть его под проточной водой. Не рекомендуется использовать деревянные аксессуары в процессе приготовления, так как они могут вызвать заражение вина.

2. Для улучшения вкуса вина Вы можете использовать дубовые сегменты, предварительно обдав их кипятком. Фруктовую смесь перед использованием лучше поместить в мешок для фильтрования вместе с дубовыми кубиками и завязать его. Использование мешочка позволит Вам сэкономить время и не вылавливать частицы ягод перед фильтрацией вина и розливом его по бутылкам. Поместите мешочек с фруктовой смесью в емкость для брожения и налейте в нее 13-14 литров прохладной чистой воды. Растворите необходимое количество сахара (4-6,5 кг) в 4 литрах горячей воды и влейте раствор в емкость для брожения. Долейте воды, пока не получите 22 -23 литра.

3. Температура воды должна быть не выше 25 °С, плотность, которую можно измерить ареометром, должна быть 13-16, в зависимости от крепости напитка. Чем выше плотность, тем крепче будет вино. После этого добавьте в емкость винные дрожжи и энзимы и тщательно перемешайте. Закройте емкость крышкой, в которую вставлен гидрозатвор. Поставьте ёмкость в теплое (20-25°С), темное помещение без сквозняков на 7-10 дней, заполнив при этом змеевик наполовину кипяченой водой. Внимание!!! Температура в помещении не должна быть выше 28°С, так как дрожжи при такой температуре гибнут. Когда погибнут дрожжи, ферментация прекратится.

Следовательно, необходимо следить за тем, чтобы не произошел перегрев фруктового сусла. При более низкой температуре (ниже 20°С) время брожения увеличевается, но качество готового продукта не изменится.

4. Время брожения варьируется от 7 до 14 дней и зависит от количества сахара, температуры помещения и типа вина. Вы можете проверить готовность вина к добавлению стабилизаторов брожения с помощью ареометра, он должен иметь показатели от 3 до 0, в зависимости от типа вина.

Даже если Вы увидите в гидрозатворе водяные пузырьки, брожение уже закончено. Также признаками окончания брожения являются: исчезновение пены, оседание омертвевших дрожжей на дне емкости и осветление жидкости. Достаньте мешок с ягодами из емкости, тщательно отожмите его и перелейте вино с помощью сифона в другую емкость. Помните, что эта емкость также должна быть тщательно очищена с помощью дезинфицирующего средства.

5. Чтобы удалить остатки углекислого газа из вина, существует несколько способов: удалить гидрозатвор, закрыть отверстие пальцем и потрясти емкость. Затем убрать палец и выпустить газ. Или перелить вино несколько раз из одной емкости в другую.

6. Закройте крышку и вставьте гидрозатвор. Дайте постоять вину еще 1-2 дня, при этом в течение этих дней периодически трясите емкость, чтобы окончательно удалить углекислый газ из емкости.

7. Перелейте вино в другую чистую емкость, добавьте осветлитель и перемешайте. Поставьте вино в темное и не очень теплое место (21°С) на 6-7 дней.

8. С помощью сифона перелейте вино в чистую емкость и добавляем декстрозу для получения более сладкого вина. Приблизительно 5-7 граммов на 1 литр вина. Вино должно быть прозрачным и ярким на цвет. Разлейте вино по бутылкам. Если вино не осветлилось само, Вы можете оставить его еще на 1-2 дня. Также для устранения помутнений можно процедить вино через воронку, используя вату или специальные фильтры. Бутылки также должны быть тщательно вымыты. Можно использовать 70% спирт для дезинфекции или 2-3% раствор пиросульфита калия. Для идентификации на бутылки можно наклеить специальные этикетки, на которых написать вид вина, год производства и крепость.

9. После розлива по бутылкам, вино готово к употреблению, но для усиления аромата и вкусовых качеств, рекомендуем выдерживать вино еще какое-то время. Своего лучшего вкуса вино достигнет через несколько месяцев. Рекомендуем использовать новые пробки (старые могут быть заражены и пропитаны запахом предыдущего напитка). Также рекомендуем доступные в продаже устройства для закупорки, благодаря которым быстрое закрытие нескольких десятков бутылок не представляет проблем. Лучше разливать вино в бутылки из темного стекла. Бутылки с вином следует хранить в горизонтальном положении в темном месте при температуре 12-17°С.



Состав:

Осветлитель – 50 г.

Остановитель брожения – 20 г.

Дрожжи – 5 г.

Подкормка 25 г.

Необходимо понимать, что изучение данной инструкции не даст Вам исключительных знаний о виноделие, но она позволит ознакомиться с основными терминами, процессами, стадиями, оборудованием и ингредиентами для домашнего виноделия.

Отзывы о товаре Винный набор "Прованс Розе"

Уже пробовали продукт?

Поделитесь своим мнением с другими покупателями. Ваш отзыв может помочь кому-то в выборе. Это не займет много времени!

Email на сайте не публикуется. Перед публикацией отзывы проходят модерацию

У этого товара пока нет отзывов :(
Будьте первыми, кто посоветует его. Этим вы очень поможете кому-то с выбором!

Разработка сайта – UI Agency
Заказ в один клик